Ciudad de México, 6 de junio de 2025 – En el marco de las celebraciones por los 700 años de la fundación de México-Tenochtitlán, el Gobierno de la Ciudad de México, a través de las secretarías del Medio Ambiente, Cultura y Turismo, en coordinación con la alcaldía Milpa Alta, llevó a cabo la Feria del Nopal 2025 en la explanada del Monumento a la Revolución. El evento tuvo como acto central la declaratoria oficial de las terrazas agrícolas de Milpa Alta, Tláhuac, Xochimilco e Iztapalapa como Patrimonio Biocultural de la Ciudad de México. Este reconocimiento histórico y ambiental visibiliza los sistemas agroecológicos que aún persisten en la capital.
Durante el acto protocolario, la Jefa de Gobierno, Clara Brugada Molina, destacó que estas terrazas no solo representan un modelo agrícola sustentable, sino también la sabiduría ancestral de los pueblos originarios que han transformado la piedra y la lava en vida. Afirmó que estas prácticas comunitarias y agroecológicas garantizan la soberanía alimentaria y resisten al desarraigo. “Lo rural también es ciudad, y el futuro se siembra desde la tierra”, afirmó Brugada Molina, señalando que esta declaratoria simboliza un modelo de ciudad más justo, verde y arraigado en sus raíces.
Reconocimiento a la Riqueza Rural y Producción Local
En su intervención, la secretaria del Medio Ambiente, Julia Álvarez Icaza, subrayó la importancia de este evento para poner en el centro la riqueza rural de la Ciudad de México y visibilizar a los más de cinco mil productores que cultivan nopal en Milpa Alta y Tláhuac, responsables de la mayor parte de la producción local. La funcionaria detalló que la capital produce más de 200 mil toneladas anuales de nopal verdura, siendo autosuficiente en este alimento y posicionándose como la segunda entidad productora a nivel nacional.
La Feria del Nopal también marcó el inicio de una política pública para abrir nuevos canales de comercialización directa entre productores y consumidores. “Los mercados de la tierra serán clave para combatir la desigualdad entre quienes cultivan y quienes venden, y para garantizar precios justos”, explicó la titular de la SEDEMA.
Arte, Turismo y Tradición en el Corazón de la Ciudad
La secretaria de Cultura de la Ciudad de México, Ana Francis López, destacó la exposición “Nopalera en el corazón”, conformada por esculturas intervenidas por más de 50 artistas. Esta muestra, inspirada en los 700 años de historia de México-Tenochtitlán, simboliza la resistencia y fertilidad de una cultura ancestral viva, y será exhibida posteriormente en Paseo de la Reforma.
Por su parte, la secretaria de Turismo, Alejandra Frausto, subrayó que la feria no solo impulsa el consumo local, sino que proyecta a Milpa Alta como un destino con identidad y riqueza agrícola: “Aquí trajimos una pequeña probada de lo que significa el campo para la capital, donde nace el orgullo de nuestros alimentos”. El alcalde de Milpa Alta, Octavio Rivero Villaseñor, reconoció que esta feria marca un parteaguas al llevar por primera vez fuera de su demarcación los sabores, saberes y tradiciones del nopal: “Milpa Alta es la casa del nopal y hoy, desde el corazón de la ciudad, mostramos al país el valor de nuestro campo y nuestras raíces”.
Impulso a la Economía Rural y Competencias Culinarias
Clara Brugada instruyó a la SEDEMA, a través de la Dirección General Comisión de Recursos Naturales y Desarrollo Rural (DGCORENADR), a destinar recursos para modernizar el proceso de cultivo, certificación y transformación del nopal, con el fin de fortalecer la economía rural y disminuir la intermediación.
La feria también fue escenario del 3er Concurso de Desespinado de Nopal 2025, donde Eliazar Martínez, de la Central de Abasto, obtuvo el primer lugar por su destreza y velocidad, limpiando más de 100 nopales en apenas ocho minutos. Tito Torres, también de la Central de Abasto, obtuvo el segundo lugar.
Como parte de las actividades de cierre, se llevó a cabo el Concurso Gastronómico Contemporáneo del Nopal y el Maguey. Rodrigo Morales Álvarez ganó en la categoría de plato fuerte de innovación con “Medragal enopalado”, mientras que Luis Antonio Zamora Ramírez se llevó el primer lugar en la categoría tradicional con su mole de olla. En postres, Sebastián Rodríguez Sioridia destacó con su “Tarta de nopalera” en innovación, y Claudia Gómez Gómez fue reconocida por su dulce de nopal en la categoría tradicional.
La feria ofreció una expo-venta de productos derivados del nopal y una nutrida agenda cultural con música, danza, arte público y cocina tradicional, reafirmando el compromiso del Gobierno de la Ciudad de México con la revalorización del campo y la promoción de una cultura agroalimentaria justa y consciente.